能登ワイン-NselecT ヤマソーヴィニヨン-

能登の葡萄で、能登の大地薫る、能登のワインを。

「ヤマソーヴィニヨン種」は、国内に自生している山ブドウと欧州系品種の代表格である「カベルネ・ソーヴィニヨン種」を交配し品種改良した日本固有のブドウです。

能登の気候風土に適しており、色は青紫の濃い色調で、しっかりとした酸味、完熟した果実風味も感じられ飲み応えがあります。

栽培に取り組んでいる産地はまだまだ少ないが、能登ワインの「ヤマソーヴィニヨン」は、近年の国産ワインコンクールにおいて品質が高く評価され注目を集めています。

山ブドウに由来する野性的な香りと、どこか日本の原風景を彷彿とさせる素朴さ、それでいて骨格のしっかりとした味わいは、まさに能登ならではのワイン。

能登ワインといえば、この「ヤマソーヴィニヨン」！一押しです。

加熱処理しない生詰めワインです。